حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة

0 9

المكوّنات

  1. 2 كوب طحين
  2. كوب ماء
  3. 1 كوب عدس حب (بني) مغسول ونظيف
  4. 2 ضمة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة
  5. 2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
  6. 1/4 كوب زيت زيتون
  7. 1/2 كوب دبس الرمان
  8. البهارات
  9. ملعقة كبيرة كمون مطحون
  10. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  11. رشة فلفل أسود
  12. ملح حسب الرغبة

الخطوات

  1. نسلق العدس بالماء إلى أن ينضج صورة الخطوة 1 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  2. نخلط الطحين بالماء مع رشة ملح ونضيف ملعقة صغيرة زيت ونترك العجين يرتاح ربع ساعة إلى أن ينضج العدس صورة الخطوة 2 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  3. نقسم العجين إلى قسمين
  4. نأخذ قسم ونبدأ بعمل أصابع من العجين ثم تقطعها ونرش عليهم طحين لكي لا يتماسموا معاً صورة الخطوة 4 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  5. نتأكد ان الماء على العدس ليس بالكثير لكي لا نحصل على شوربة وإنما كمية معقولة لأن العجين سيمتص الماء
  6. نضيف قطع العجين إلى العدس ونضيف نصف كمية البهارات والملح ونتركهم على نار هادئة صورة الخطوة 6 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  7. نضع البصل بالمقلاة مع زيت الزيتون ورشة ملح ونصف البهارات المتبقي ونحوسهم ثم نضيف الكزبرة الخضراء صورة الخطوة 7 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  8. نسكب تقلاية الكزبرة والبصل على العدس مع العجين ونضيف دبس الرمان
  9. نأتي بالقسم الاخر من العجين ونعمله أصابع ثم نقطعهم وبأصابعنا نرق كل قطعة لتأخذ شكل دائري صورة الخطوة 9 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  10. نقلي القطع بالزيت الغزير إلى أن تتحمر
  11. ننشف القطع ثم نضيفها فوق العدس بالعجين بصحن التقديم صورة الخطوة 11 من وصفة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة
  12. صحة وهنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: